公元1153年金代皇帝完颜亮迁都今北京后,御酒坊不在作为皇家专供酒,御酒坊更名为二层甸子烧锅,所酿制的美酒开始面向社会百姓。
清朝吉林将军统管打牲乌拉衙门,内有张姓汉官封地在今玉泉镇一带。张家高薪聘请打牲乌拉衙门酒师、曲师,沿袭金代烧酒工艺,用玉泉水在玉泉镇酿制烧酒,“二层甸子烧锅”百年飘香。
1956年,黑龙江省长提出要酿造黑龙江名酒,商务厅选址玉泉镇,玉泉酒厂即在“二层甸子烧锅”上复建。
二层甸子烧锅
古法沿袭 传入中原
闻名天下的玉泉酒,正是诞生于此。据专家考证,早在近900多年前的金代,公元1143年,金熙宗皇统3年,道教太一教创始人萧抱珍为报皇恩,将制取药露的秘籍蒸馏法献给皇室。金熙宗得此酿酒法后大喜,敕令在京郊玉泉镇建立皇家御酒坊,所酿制的美酒专供皇室成员饮用。自此以后,玉泉镇成为名闻天下的北方酒乡,飘香千年至今依然美誉盛传。
古法沿袭 传入中原
公元1153年金朝第四代皇上海陵王完颜亮迁都燕京(今北京),蒸馏制酒法也随之传入中原,逐渐传遍全国。今北京的玉泉路、玉泉站等地名就是当年延续下来的。
金熙宗建立皇家御酒坊
古法沿袭 传入中原
相传在辽金时期,金太祖(完颜阿骨打)与辽军交战后,大获全胜,回来休息途中,有一群鹿穿过,于是乎,便搭弓射箭,射中一只梅花鹿,近看,是一只母鹿,母鹿眼角留着泪,一条腿受伤。完颜阿骨打下令放了这只鹿,并亲自给鹿腿做了包扎。这时,鹿缓缓地站起来,试探着跑了一段路,一边用前脚刨着脚下,然后三回头消失在森林深处。阿骨打带领士兵来到鹿刨的地方,草木丰茂,还能听到汩汩的流水声,他们把这块地刨开,一股清冽的泉水涌出地面,这泉水喝到嘴里甜丝丝的,饮后神清气爽,体力倍增!阿骨打意识到,此泉真乃上天所赐啊,遂赐名“御泉”!
始自金代•皇家御用•古法沿袭—
好酒必有佳泉,“御泉”的由来
006年在扩建厂房时,考古人员不但发现了金代的蒸馏器,也发现了近1000年的木制酒海残片,而玉泉酒业使用至今的从几十吨到几吨的酒海群则证明了金代的酿酒人,极可能是中国蒸馏酒酒海的***早发明者。
中国***早蒸馏酒酒海—
金代蒸馏酒器在玉泉出土
2006年在玉泉出土一件青铜蒸馏酒器,经专家鉴定为金代文物。
《黑龙江酒业发展史1986—2006》记载:“出土文物和史料证实,金代上京(今黑龙江省哈尔滨市阿城区)是蒸馏酒***早的发祥地。
属于国家二级保护文物,现存于玉泉酒业的酒文化博物馆内。
天下第一烧锅—
900年蒸馏酒之源
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